Trồng rau diếp cá tại nhà: Bí quyết cho sức khỏe

Bạn có muốn mang hương vị đồng quê thanh mát vào căn bếp của mình? Bạn muốn có một loại rau vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc quý ngay tại nhà? Vậy thì hãy cùng khám phá cách trồng rau diếp cá tại nhà – một loại rau dễ trồng, dễ chăm sóc và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Với hương vị đặc trưng, diếp cá không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn ngon mà còn là “thần dược” giúp thanh nhiệt, giải độc, trị mụn nhọt hiệu quả.

Chỉ cần một góc nhỏ trên ban công, sân thượng hay thậm chí trong nhà bếp, bạn đã có thể tự tay trồng và thu hoạch những cây diếp cá tươi ngon, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho cả gia đình.

Các món ăn với rau diếp cá

1. Chuẩn bị cây giống rau diếp cá và đất trồng rau

Do rau diếp cá có thân ngầm dưới đất và rễ mọc từ các đốt thân nên có thể nhân giống bằng cách giâm cành hay tách chiết lấy gốc những cây con.

Đất trồng rau diếp cá cần phải tơi xốp với độ mùn cao, có thể dùng hỗn hợp tro trấu xơ dừa và phân trùn quế với tỷ lệ 2:0,5:1, hay dùng giá thể bán trên thị trường rồi trộn thêm ít đất dinh dưỡng phân trùn quế.

Chọn chậu nhựa hay sành có đường kính chậu từ 20-30 cm và chiều cao 20-25 cm, cho hỗn hợp đất trồng rau 2/3 chậu rồi trồng rau giống vào chậu với khoảng cách 10 x 10 ( cm), chậu trồng 3-4 cây giống.Tưới đẫm nước bằng vòi phun nhẹ sau khi trồng và để chậu nơi thoáng mát.

2. Tưới nước bón phân chậu rau diếp cá

– Tưới nước

Rau diếp cá thích hợp nơi ẩm ướt và chịu bóng, vì thế trồng rau diếp cá tại nhà cần lưu ý vị trí để chậu rau sau khi trồng, môi trường đô thị rất nóng so với vùng quê nên chậu hay bị thiếu nước dẫn đến rau bị còi cọc chậm lớn, vì thế  cần che lưới  70 % ánh sáng hay tạo bóng mát và tưới nước ngày 2 lần đảm bảo ẩm độ đầy đủ cho chậu .

– Bón phân

Lúc ban đầu  khi mới trồng rau vào chậu thì lá rau diếp cá thường bị nhạt màu lá do thiếu phân, sau khi trồng 10-15 ngày có thể pha phân urê với liều lượng 1 muỗng cà phê nhỏ pha với 2 lít nước rồi tưới lúc chiều mát ( khi trời không mưa).Định kỳ một tháng tưới cho rau 2 lần.

Khi thu hoạch dùng dao hay kéo sạch, cắt hết thân rau diếp cá chừa gốc cách mặt chậu 1-2 cm, sau đó bón thêm lớp đất dinh dưỡng phân trùn quế 1-2 cm vào mặt chậu. Khi thấy chậu rau đã mọc dầy đặc có thể tách ra trồng thêm các chậu khác.

Nếu thực hiện đúng theo hướng dẫn cách trồng rau diếp cá tại nhà thì sau 4-6 tháng là có thể thu hoạch thoải mái mà không cần mua ngoài chợ.

Lưu ý: khi thời tiết mưa nắng bất thường làm cho rau diếp cá bị vàng lá, chỉ cần dùng kéo cắt bỏ những lá hư rồi bón thêm ít phân trùn quế là rau sẽ tươi tốt lại ngay.

3. Công dụng của rau diếp cá

– Theo Đông y rau diếp cá hơi lạnh, cay vào phế kinh, có tác dụng tán nhiệt tiêu ung thũng nên dùng chữa phế ung, trĩ, vết lở loét.

– Rau diếp cá có tác dụng lợi tiểu, tác dụng này do các chất quexitrin và chất vô cơ có trong rau, có thể dùng rau diếp cá thông tiểu, chữa mụn nhọt, kinh nguyệt không đều.

– Trong dân gian dùng rau diếp cá trong trường hợp tụ máu hay bị bệnh trĩ lòi dom, liều dùng 6-12 gam lá và thân rau diếp cá sắc lấy nước uống và xông hơi rồi rửa.

Bảng thông tin dinh dưỡng của diếp cá (100g)

*RDI: Lượng khuyến nghị hàng ngày (Recommended Daily Intake)

Hãy cùng bắt đầu hành trình trồng rau diếp cá ngay hôm nay để tận hưởng những bữa ăn ngon miệng và khỏe mạnh!

Originally posted 2014-04-20 07:03:23.